Frases célebres que seguro has escuchado
Ser celíaco, o tener alguna otra intolerancia alimentaria, te llevará a escuchar algunas frases míticas, normalmente expresadas por personas que desconocen totalmente el tema,…
Restaurante Gandarias (San Sebastián)
Ir de tapeo libre de gluten es, la mayoría de las veces, complicado. No digamos si a la celiaquía añadimos alguna intolerancia como la…
Predisposición genética
Se denomina predisposición genética al incremento de posibilidades de padecer una enfermedad; en el caso de la celiaquía, hace falta tener algunos genes concretos…
Asociación de celíacos de Madrid: qué ofrece y cómo me informo
Madrid cuenta con dos asociaciones principales que dan cobijo a las necesidades de los celíacos de la comunidad. Por un lado, la Asociación de…
¿Qué me puede pasar si como algo con gluten?
Para mantener la salud a raya y nuestro cuerpo en perfecto estado, es fundamental que eliminemos completamente el gluten de la alimentación una vez…
Comer fuera de casa, consejos y recomendaciones
Los celíacos se enfrentan habitualmente a una de sus mayores preocupaciones, sobre todo cuando están recién diagnosticados: comer fuera de casa. Sin embargo, nada…
7 consejos para un recién diagnosticado
Cuando una persona recibe el diagnóstico de que es celíaco la primera reacción es entrar en pánico. La cabeza se llena de dudas, conflictos,…
Enfermedad celíaca: qué es y cómo se manifiesta
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) define a la enfermedad celíaca como una intolerancia de carácter permanente al gluten (una proteína…
Celíacos: síntomas y características
No todos los celíacos presentan los mismos síntomas o no de la misma manera, aunque sí que hay algunos signos que pueden repetirse en…
Gluten: ¿qué es?
El gluten es una proteína presente en la semilla del trigo, centeno, espelta, cebada, avena, y combinada con almidón. El gluten es el ingrediente…