Si eres celiaco o tienes algún familiar que lo sea, sabes lo difícil que puede ser encontrar opciones de comida deliciosa y saludable. Las empanadillas son un plato tradicional que muchos disfrutan, pero ¿cómo hacerlas sin gluten? En este artículo, te presentamos algunas recetas deliciosas y saludables de empanadillas sin gluten para celiacos. Descubre cómo hacer empanadillas sin gluten que sean igual de sabrosas que las tradicionales.
Empanadillas de pollo y verduras
Las empanadillas son un plato muy versátil y fácil de hacer, y además se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes. Para las personas que tienen intolerancia al gluten, es importante tener en cuenta que para hacer unas deliciosas empanadillas sin gluten para celiacos, se deben elegir los ingredientes adecuados.
En este caso, te compartimos la receta para hacer unas deliciosas empanadillas de pollo y verduras sin gluten. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
Para hacer estas empanadillas, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de masa de empanadillas sin gluten
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 calabacín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos para hacer empanadillas de pollo y verduras
- En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados.
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños, y corta el pimiento y el calabacín en cubos.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
- Añade el pollo cortado en cubos a la sartén y cocínalo hasta que esté bien dorado.
- Agrega el pimiento y el calabacín, y cocina todo durante unos minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Estira la masa de las empanadillas y corta círculos con un cortador de galletas.
- En cada círculo de masa, añade un poco de relleno de pollo y verduras.
- Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadillas en una bandeja para horno y hornéalas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas empanadillas de pollo y verduras sin gluten para disfrutar.
Empanadillas de atún
Si eres un amante del atún, estas empanadillas te van a encantar. Para hacerlas sin gluten, es importante asegurarse de que todos los ingredientes que se utilicen en la receta sean sin gluten.
Ingredientes
Para hacer estas empanadillas, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de masa de empanadillas sin gluten
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos cocidos
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
Pasos para hacer empanadillas de atún
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Pela y corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añade las latas de atún y las aceitunas, y cocina todo junto durante unos minutos.
- Por otro lado, cuece los huevos y pícalos en trozos pequeños.
- Añade los huevos a la mezcla de atún y verduras, y remueve bien.
- Estira la masa de las empanadillas y corta círculos con un cortador de galletas.
- En cada círculo de masa, añade un poco de relleno de atún y verduras.
- Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadillas en una bandeja para horno y hornéalas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas empanadillas de atún sin gluten.
Empanadillas de jamón y queso
Estas empanadillas de jamón y queso son perfectas para una cena rápida y deliciosa. Además, no contienen gluten, por lo que son perfectas para personas con intolerancia.
Ingredientes
Para hacer estas empanadillas, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de masa de empanadillas sin gluten
- 100 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de queso rallado
- 1 huevo
- Aceite de oliva
Pasos para hacer empanadillas de jamón y queso
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Corta el jamón serrano en trozos pequeños y ralla el queso.
- Estira la masa de las empanadillas y corta círculos con un cortador de galletas.
- En un bol, bate un huevo y añade el jamón serrano y el queso rallado.
- En cada círculo de masa, añade un poco de la mezcla de jamón y queso.
- Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadillas en una bandeja para horno y hornéalas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas empanadillas de jamón y queso sin gluten.
En resumen, estas tres recetas de empanadillas sin gluten para celiacos son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes, siempre y cuando se elijan aquellos que no contengan gluten, y son muy fáciles de hacer. ¡Anímate a probarlas!
Empanadillas de espinacas y queso feta
Las empanadillas son un plato tradicional que puede adaptarse a muchas dietas diferentes, incluyendo la dieta sin gluten. Si eres celíaco y te encanta este delicioso platillo, no tienes que preocuparte, ya que hay muchas formas de disfrutar de las empanadillas sin gluten. En este artículo te mostraremos cómo hacer unas empanadillas deliciosas de espinacas y queso feta sin gluten que seguro que te encantarán.
Ingredientes
- 250 gramos de espinacas frescas.
- 100 gramos de queso feta.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
- 1 paquete de masa de empanadillas sin gluten.
Pasos para hacer empanadillas de espinacas y queso feta
- Corta la cebolla y el ajo en pequeños cubos y sofríe en aceite de oliva hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega las espinacas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se marchiten.
- Retira la sartén del fuego y agrega el queso feta desmenuzado. Mezcla bien.
- Prepara la masa de empanadillas, cortando los círculos y colocando en cada uno una cucharada de la mezcla de espinacas y queso feta. Doble la masa y utilice un tenedor para sellar los bordes.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca las empanadillas en una bandeja para hornear. Hornéalas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- ¡Disfruta de tus deliciosas empanadillas sin gluten de espinacas y queso feta!
Empanadillas dulces de manzana
Si eres más un amante de las empanadillas dulces, también hay opciones deliciosas sin gluten que puedes disfrutar. En este caso, te mostraremos cómo hacer unas empanadillas de manzana sin gluten que seguro que serán un éxito en tu hogar.
Ingredientes
- 2 manzanas grandes.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- 1/4 cucharadita de canela.
- Masa de empanadillas sin gluten.
Pasos para hacer empanadillas dulces de manzana
- Corta las manzanas en pequeños cubos y colócalos en una sartén a fuego medio.
- Agrega el azúcar moreno y la canela y mezcla bien.
- Cocina las manzanas en la sartén durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y caramelizadas.
- Prepara la masa de empanadillas, cortando los círculos y colocando en cada uno una cucharada de la mezcla de manzana caramelizada. Dobla la masa y utilice un tenedor para sellar los bordes.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca las empanadillas en una bandeja para hornear. Hornéalas durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente con tu salsa dulce favorita.
Empanadillas de calabaza y queso de cabra
Otra opción deliciosa y sin gluten son las empanadillas de calabaza y queso de cabra. Esta combinación de sabores dulces y salados es irresistible y hará las delicias de tus papilas gustativas.
Ingredientes
- 200 gramos de calabaza en cubos.
- 100 gramos de queso de cabra.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 cucharadita de tomillo fresco.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Masa de empanadillas sin gluten.
Pasos para hacer empanadillas de calabaza y queso de cabra
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté suave y dorada.
- Mientras tanto, corta la cebolla en pequeños cubos y sofríe en aceite de oliva hasta que estén dorados y suaves.
- Agrega el queso de cabra desmenuzado y el tomillo fresco, y mezcla bien.
- Agrega la calabaza horneada a la sartén y mezcla todo.
- Prepara la masa de empanadillas, cortando los círculos y colocando en cada uno una cucharada de la mezcla de calabaza y queso de cabra. Doble la masa y utilice un tenedor para sellar los bordes.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca las empanadillas en una bandeja para hornear. Hornéalas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- ¡Sirve caliente con una ensalada fresca para una comida deliciosa y libre de gluten!
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer empanadillas sin gluten?
Puedes usar harina sin gluten para la masa y rellenarlas con ingredientes frescos y saludables.
¿Cuáles son los ingredientes para hacer empanadillas sin gluten?
Harina sin gluten, agua, sal, y los ingredientes para el relleno que desees.
¿Son saludables las empanadillas sin gluten?
Sí, si se usan ingredientes frescos y saludables para el relleno y se evitan las grasas y frituras.
¿Puedo congelar las empanadillas sin gluten?
Sí, puedes congelarlas después de hacerlas y descongelarlas cuando las necesites.
¿Hay alguna variante para hacer empanadillas sin gluten?
Sí, puedes usar diferentes tipos de harina sin gluten para darle un toque diferente a la masa.
