Si eres celíaco o simplemente prefieres evitar el gluten, no tienes que privarte de los placeres de la repostería. Con esta receta de bizcocho sin gluten hecho en Thermomix podrás disfrutar de un postre delicioso y apto para todos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un bizcocho sin gluten en Thermomix con ingredientes fáciles de conseguir.
##Ingredientes para el bizcocho sin gluten
Uno de los grandes problemas que enfrentan las personas con intolerancia al gluten es la dificultad para encontrar alimentos elaborados sin este ingrediente. Si eres fanático de los bizcochos, te tenemos una excelente noticia: hoy te enseñaremos a elaborar un delicioso bizcocho sin gluten, hecho en Thermomix, el cual podrás disfrutar sin preocupaciones.
Para la elaboración de este bizcocho necesitarás de los siguientes ingredientes:
###Harina sin gluten
Como ingrediente principal de este bizcocho, será necesario que utilices una harina sin gluten. La buena noticia es que hoy en día es fácil encontrar harinas sin gluten en tiendas especializadas y en línea. Algunas de las alternativas más comunes son la harina de arroz, la harina de maíz, la mezcla de harinas sin gluten y la harina de almendras.
###Azúcar
El azúcar es otro ingrediente fundamental para la elaboración del bizcocho. Para la receta, puedes utilizar azúcar blanca o morena, aunque lo más recomendable es optar por el azúcar morena, ya que es menos procesada y tiene un sabor más intenso.
##Preparación de la masa
Una vez que ya tengas los ingredientes necesarios para elaborar el bizcocho sin gluten, es momento de poner manos a la obra y comenzar con la preparación de la masa.
###Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
Lo primero que debes hacer es mezclar los ingredientes secos en un recipiente aparte. Es decir, debes colocar en un recipiente la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Luego, con una cuchara o un batidor manual, mezcla estos ingredientes hasta que estén bien incorporados.
###Paso 2: Agrega los ingredientes líquidos
Una vez que hayas mezclado los ingredientes secos, es momento de incorporar los ingredientes líquidos. En este caso, deberás mezclar los huevos, el aceite, la leche y el azúcar en la Thermomix. Programa la Thermomix durante un minuto a velocidad seis. A continuación, agrega la mezcla de los ingredientes secos y mezcla todo durante 10 segundos a velocidad cuatro.
##Horneado del bizcocho
Una vez que tengas lista la masa del bizcocho sin gluten, es momento de hornearlo. Sigue estos pasos para obtener un resultado perfecto:
###Paso 1: Precalienta el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Una vez que el horno esté caliente, coloca la masa del bizcocho en un molde previamente engrasado.
###Paso 2: Hornea el bizcocho
Coloca el molde en el horno y hornea el bizcocho durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados. Pasado este tiempo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo y disfrutarlo.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos y la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de un delicioso bizcocho sin gluten y sin preocupaciones.
Decoración del bizcocho
El bizcocho sin gluten hecho en Thermomix es una deliciosa y saludable opción para aquellos que tienen una dieta libre de gluten. Además, es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Después de preparar el bizcocho, es importante elegir la mejor opción para su decoración. Aquí hay dos opciones fáciles y deliciosas:
Opción 1: Cobertura de chocolate
La cobertura de chocolate es una opción clásica y deliciosa que siempre es una buena idea. La mejor forma de hacerla es con chocolate en barra y nata líquida. Aquí te dejamos la receta para la cobertura:
- Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate negro en barra
- 50 ml de nata líquida
- Preparación:
- Derretir el chocolate en un recipiente al baño maría.
- Añadir la nata líquida al chocolate derretido y mezclar bien.
- Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que espese un poco.
- Verter la cobertura sobre el bizcocho y extenderla bien con una espátula.
- Colocar el bizcocho en la nevera durante unos minutos para que la cobertura se endurezca.
Opción 2: Decoración con frutas
Esta es una opción más saludable y fresca. Las frutas combinan muy bien con el bizcocho sin gluten hecho en Thermomix. Se pueden utilizar fresas, arándanos, frambuesas, kiwi, mango y cualquier otra fruta que te guste. A continuación, te dejamos algunas ideas:
Fresas con crema:
- Cortar las fresas en rodajas y ponerlas encima del bizcocho.
- Montar la nata líquida hasta que quede bien firme y añadir una cucharadita de azúcar.
- Colocar una pequeña cantidad de nata montada encima de cada rodaja de fresa.
Kiwi y mango:
- Pelar y cortar el kiwi y el mango en cubos.
- Disponer los cubos de kiwi y mango encima del bizcocho.
Arándanos y frambuesas:
- Lavado y secar los arándanos y frambuesas.
- Espolvorear los arándanos y frambuesas encima del bizcocho.
Con estas sugerencias, podrás lograr una deliciosa decoración para tu bizcocho sin gluten hecho en Thermomix. Elige la opción que más te guste y ¡disfruta de tu creación!
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de harina puedo usar para hacer este bizcocho?
Puedes usar cualquier harina sin gluten que prefieras, como harina de arroz, harina de maíz o harina de garbanzo.
¿Es difícil hacer este bizcocho sin gluten en Thermomix?
No, es muy fácil. Solo necesitas seguir los pasos de la receta y tener los ingredientes a mano.
¿Puedo hacer este bizcocho en un horno convencional?
Sí, puedes hacer el bizcocho en un horno convencional siguiendo los mismos pasos de la receta.
¿Cómo puedo hacer la cobertura de chocolate?
Derrite chocolate en baño maría o en el microondas y cubre el bizcocho con él.
¿Puedo sustituir el azúcar por edulcorante?
Sí, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar si lo prefieres.
