La tarta de zanahoria es un postre delicioso y saludable que muchos disfrutan. Si eres intolerante al gluten, no tienes que preocuparte, ya que también puedes disfrutar de esta delicia. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una tarta de zanahoria sin gluten, ideal para aquellos que quieren disfrutar de un postre casero y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer una tarta de zanahoria deliciosa y sin gluten.
Ingredientes para la Tarta de Zanahoria Sin Gluten
La tarta de zanahoria es un clásico delicioso que no debe faltar en cualquier recetario. Si eres de los que buscan una opción más saludable y sin gluten, entonces esta receta es para ti. Los ingredientes que necesitarás son:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 tazas de zanahorias frescas ralladas
- 1 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco
- 4 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Harina de Almendras
La harina de almendras es una excelente alternativa sin gluten para la harina de trigo común. Además, es rica en proteínas, fibra, grasas saludables y minerales como el calcio y el hierro. Al utilizar harina de almendras en lugar de harina de trigo, la tarta de zanahoria será más saludable y nutritiva.
Zanahorias Frescas
Las zanahorias son una verdura muy versátil en la cocina y enriquecen cualquier preparación con sus antioxidantes, vitaminas y minerales. En este caso, las zanahorias ralladas le aportarán a la tarta de zanahoria frescura, textura y sabor. Es importante utilizar zanahorias frescas y no enlatadas para obtener el mejor resultado.
Preparación de la Masa de la Tarta de Zanahoria Sin Gluten
Para preparar la masa de la tarta de zanahoria sin gluten, sigue estos simples pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para tarta de 20 cm de diámetro. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. En otro tazón, bate los huevos junto con el aceite de coco, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añade las zanahorias ralladas y sigue mezclando hasta que se integren completamente.
Preparación del Relleno de la Tarta de Zanahoria Sin Gluten
El relleno de la tarta de zanahoria sin gluten es muy sencillo de preparar:
Paso 3: Preparar el puré de zanahoria
Coloca las zanahorias frescas en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que estén suaves y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor. Retira del fuego, escurre el agua y tritura las zanahorias hasta obtener un puré suave.
Paso 4: Mezclar los ingredientes húmedos
En un tazón, mezcla el puré de zanahoria con los huevos batidos, el aceite de coco, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
Una vez tengas ambos mezclas listas, vierte la mezcla de la masa en el molde y distribuye uniformemente. Agrega la mezcla del relleno sobre la masa y alisa la superficie con una espátula o cuchara. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cocida en el centro.
¡Ya tienes lista una deliciosa y saludable tarta de zanahoria sin gluten para disfrutar en cualquier ocasión!
Ensamblaje y Horneado de la Tarta de Zanahoria Sin Gluten
La tarta de zanahoria es un clásico que a todos nos encanta. Sin embargo, muchas personas no pueden disfrutar de este delicioso postre debido a su intolerancia al gluten. No hay necesidad de preocuparse, aquí te tenemos una receta fácil de tarta de zanahoria sin gluten para que puedas disfrutarla sin preocupaciones.
Paso 5: Ensamblar la tarta
Antes de empezar, debes asegurarte de tener todos los ingredientes a la mano y de tener un molde para tarta de 20 cm. Primero, precalienta el horno a 175°C. Luego, en un bowl grande, mezcla 2 tazas de harina de almendras, 1/2 taza de harina de coco, 1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de canela molida, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida y 1/8 cucharadita de clavos de olor molidos.
En otro bowl, mezcla 1 taza de puré de zanahoria, 3 huevos, 1/2 taza de aceite de coco derretido y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 6: Hornear la tarta
Vierte la mezcla en el molde para tarta previamente engrasado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio. Una vez horneada, deja enfriar la tarta en el molde durante 15 minutos antes de desmoldarla y continuar con la decoración.
Decoración de la Tarta de Zanahoria Sin Gluten
Después de seguir los pasos anteriores, tendrás una deliciosa tarta de zanahoria sin gluten lista para ser decorada. Esta es una oportunidad perfecta para darle tu toque personal y hacer que la tarta luzca increíble.
Paso 7: Decorar la tarta
Para la decoración, puedes optar por untar una capa de betún de queso crema, que puedes preparar mezclando 1 taza de queso crema a temperatura ambiente, 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, 1 1/2 tazas de azúcar glas y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Si lo prefieres, también puedes decorar con zanahorias de azúcar, frutos secos o frutas frescas, como fresas o moras.
Paso 8: Servir y Disfrutar
Una vez decorada, deja la tarta en el refrigerador durante 30 minutos para que el betún se asiente. Después, es hora de disfrutar de tu deliciosa tarta de zanahoria sin gluten. Corta un trozo y sírvelo en tu plato favorito. ¡Buen provecho!
Recuerda que esta receta es fácil de hacer y saludable, ya que no contiene gluten ni exceso de azúcar. Disfrútala con tus amigos y familiares, o simplemente como un postre delicioso para ti misma/o. ¡Anímate a hacerla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Preguntas frecuentes
¿Qué es la harina de almendras y dónde la puedo conseguir?
La harina de almendras es una harina hecha de almendras molidas y sin piel. Puedes encontrarla en tiendas de alimentos saludables o en línea.
¿Puedo reemplazar la harina de almendras por otra harina sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina de almendras por otras harinas sin gluten como la harina de arroz o la harina de garbanzo.
¿Puedo utilizar zanahorias enlatadas para esta receta?
No, se recomienda utilizar zanahorias frescas para obtener el mejor sabor y textura en la tarta de zanahoria sin gluten.
¿Cuánto tiempo tarda en hornearse la tarta de zanahoria sin gluten?
La tarta de zanahoria sin gluten tarda aproximadamente 35-40 minutos en hornearse a 180°C.
¿Puedo hacer esta tarta días antes de servirla?
Sí, puedes hacer la tarta de zanahoria sin gluten con anticipación y almacenarla en el refrigerador por hasta 3 días.
